Süt yağ oranı ve proteini nasıl artar?

Süt yağ oranı ve proteini nasıl artar?

Ulusal Süt Konseyi tarafından geçtiğimiz günlerde yapılan açıklamada çiğ süt fiyatlarının 2021 yılında yağ ve protein oranlarına göre sınıflandırıldığı açıklandı.

Buna göre 1 Mayıs-30 Haziran 2021 döneminde geçerli olmak üzere; soğutulmuş çiğ süt tavsiye fiyatının A sınıfı için litre başına 2,9 lira, B sınıfı için 2,85 lira, C sınıfı için 2,8 lira olarak belirlendiği bildirildi.

Yağ ve protein değerlerine göre süt fiyatları
Tabloda, yağ ve protein değerlerine göre hangi sınıf süte hangi fiyatın uygulanacağı bilgisi yer aldı.
Buna göre, mevcut litre başına 2,8 lira olan çiğ süt tavsiye fiyatı yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein değeri içeren süt için uygulanıyor.

1 Mayıs-30 Haziran döneminde ise yüzde 3,5 ve üzeri yağ, yüzde 3,1 ve üzeri protein değerine sahip sütler A sınıfı olarak, yüzde 3,2 ve yüzde 3,5 arasında yağ, yüzde 3 ve yüzde 3,1 arasında protein değerine sahip sütler ise B sınıfı olarak belirlendi. Yağ değeri yüzde 3,2'den az, protein değeri ise yüzde 2,9 ve 3 arasındaki sütler ise C sınıfı olarak tespit edildi.

 class

Süt yağ ve protein miktarı nasıl artar?
Prof.Dr.İsmet TÜRKMEN, süt yağ oranı ve protein miktarını belirleyen faktörleri kaleme aldı.

Süt Yağını ve Proteinini Etkileyen Faktörler

Süt yağı ve proteini sütün değerlenmesini daha doğrusu kalitesini sağlayan unsurlardır. Bu unsurlar şu faktörler tarafından etkilenir.
1.Beslenme ile ilgili faktörler
2.Sağım dönemi
3.Mevsim
4.Hava sıcaklığı
5.Irk
6.Hastalıklar

1.Beslenmenin süt yağı ve proteini üzerine etkisi: Beslenme süt yağı üzerine çok güçlü bir etkiye sahiptir. Süt proteini de beslenmeden etkilenir ancak bu etkilenme süt yağı kadar değildir. Süt yağı aşağıdaki beslenme olaylarından etkilenir. 

YAZININ DEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYIN





ETİKETLER:
DEĞERLENDİR:
YORUMLAR
  • Henüz hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.

YORUM YAP