2018 yılı itibari ile Türkiye hayvan varlığı, et ve süt üretimi

2018 yılı hayvansal üretim istatistikleri, Türkiye İstatistik Kurumu tarafından yayınlanan yazıda ;

Büyükbaş hayvan sayısı 2018 yılında bir önceki yıla göre % 6,9 artarak 17 milyon 221 bin baş olarak gerçekleşmiştir.
Büyükbaş hayvanlar arasında yer alan sığır sayısı % 6,9 artarak 17 milyon 43 bin baş olurken,manda sayısı % 10,5 artış ile 178 bin 397 baş olarak gerçekleşmiştir.
Küçükbaş hayvan sayısı 2018 yılında bir önceki yıla göre % 4,1 oranında artarak 46 milyon 117 bin baş olarak gerçekleşmiştir.
Küçükbaş hayvanlar arasında yer alan koyun sayısında bir önceki yıla göre % 4,5 oranında bir artış meydana gelmiş ve 35 milyon 195 bin baştır.Keçi sayısı bir önceki yıla göre % 2,7 oranında artmış ve 10 milyon 922 bin baş olmuştur.

Toplam süt üretimi 2018 yılında bir önceki yıla oranla % 6,9 artarak 22 milyon 121 vin ton olarak gerçekleşmiştir.Bu miktarın % 90,6’sını inek sütü, % 6,5’ini koyun sütü, %2,5’ini keçi sütü ve % 0,3’ünü manda sütü oluşturmuştur.

2018 yılında kırmızı er üretimi 1 milyon 118 in 695 ton olarak tespit edildi.Toplam kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre % 0,7 oranında azaldı.2018 yılında sığır eti üretimi bir önceki yıla göre % 1,7 koyun eti % 0,8 oranında artarken, keçi etin üretiminde % 63,7’lik bir düşüş görüldü.Toplam kırmızı et üretimi içinde sadece kesimhanelerde üretilen kırmıı et miktarı 622.871 ton olarak gerçekleşti.