Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği Yayımlandı
Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği Yayımlandı
Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği (Tebliğ No: 2026/24), Resmî Gazete’de yayımlandı. Düzenlemeyle peynirlerin üretimi, işlenmesi, muhafazası, taşınması ve piyasaya arzına ilişkin usul ve esaslar belirlendi.Tebliğe göre, çiğ sütten veya termizasyon işlemi uygulanan sütlerden üretilen ve telemesi haşlanmamış peynirler, en az dört ay uygun koşullarda olgunlaştırıldıktan sonra piyasaya sunulabilecek.
Peynir etiketlerinde “köy peyniri”, “geleneksel peynir”, “doğal peynir” ve “çiftlik peyniri” gibi nitelemelere yer verilemeyecek. Farklı hayvan türlerine ait sütlerin karıştırılarak kullanıldığı ürünlerde, hayvan türleri kullanılan süt miktarına göre çoktan aza doğru belirtilecek ve bu türlere ait görseller kullanılmayacak.
Düzenlemede ayrıca eritme peynirlerinin sunumu ve etiketlenmesi, çeşni kullanımı, hijyen, ambalajlama ve saklama koşullarına ilişkin hükümler yer alıyor.
Yayımı tarihinde yürürlüğe giren tebliğ kapsamında, mevcut gıda işletmecilerinin 30 Nisan 2027’ye kadar yeni hükümlere uyum sağlaması gerekiyor.
Tebliğin Resmî Gazete’deki tam metnine ulaşmak için tıklayınız.
Kaynak: https://teams.public.onecdn.static.microsoft/evergreen-assets/safelinks/2/atp-safelinks.html
Kaynak: https://teams.public.onecdn.static.microsoft/evergreen-assets/safelinks/2/atp-safelinks.html
ETİKETLER:
KAYNAK: Hayvancılık Akademisi
.jpg)
Henüz hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.